野菜とスパイスをたっぷり使い、ココナツミルクとモルディブフィッシュ（かつお節）で味付けしたスリランカ料理は、さっぱりとして後味もよく、胃にもたれないので、日本人の口にもよく合います。

季節に合わせた６種類のお料理をスパイスとハーブで炊いたジャスミンライスに載せ、ひよこ豆の粉のおせんべいで飾ります。「エスニックなのに、何故かおふくろの味」「一度食べると、すぐまた食べたくなる」と評判の、現地のレストランでは食べられない、スリランカ家庭の味をお届けします。　（DeliColombo主宰　カナマルミナコ）

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